Pasta de sémola de trigo duro extruida en bronce y seca a baja temperatura. La calamarata tiene un diámetro de 30 mm y mide 16 mm de largo. El tiempo de cocción es de 12-14 minutos. El uso de las placas circulares de bronce y el proceso de secado de aproximadamente 40 horas garantizan a la Pasta Mancini la carnosidad y consistencia adecuadas, convirtiéndola en un producto de excelencia símbolo del Made in Italy. Ingredientes: sémola de trigo duro, agua.
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