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Ideal para acompañar carnes de caza, asados, aves y quesos curados. Vino redondo, muy equilibrado, de color rojo rubí intenso. Muy sabroso, con predominio de notas de vainilla que avalan su crianza La uva procede de viñedos seleccionados en la Rioja alta. Selección de las mejores uvas del viñedo, despalilladas al 100% para luego fermentar con sombrero de orujos flotantes a una temperatura máxima de 28º. Una vez terminada ésta, el vino se mantiene en contacto con los hollejos para obtener la estructura y taninos necesarios para su posterior afinamiento en barrica de roble americano durante 18 meses.