Mejorador SoftCrost 5 kg Mejorador enzimático con emulsionantes para pan y productos horneados extremadamente suaves. SOFTCROST hace que cada masa sea muy maleable y fácil de extender y moldear, garantizando una fermentación óptima con cualquier método de procesamiento. SOFTCROST se puede usar para hacer pan de molde o pan de hamburguesa, utilizando un molde para obtener la forma deseada. Al cocinarlo, el producto tendrá un color dorado natural y agradable, y una miga corta al morder.
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