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Mango de doble combinación: mango híbrido de espiga completa fabricado en madera natural de Bloodwood y G10 negro resistente, fijado con tres remaches metálicos, incluido un remache interior dentro de la capa de G10. La textura natural de la madera, junto con la gran estabilidad del G10, evita que se hinche tras una exposición prolongada al agua en la cocina, y ofrece un peso equilibrado para el trabajo diario en la cocina. Hoja de Damasco: la hoja Santoku clásica de 19,6 cm cuenta con un núcleo de acero pulverizado S440C recubierto de acero de Damasco forjado a mano con un patrón forjado a mano. El afilado manual a ambos lados garantiza un corte limpio, tanto para picar como para rebanar, en una gran variedad de ingredientes. Artesanía japonesa de acero laminado forjado a mano: el proceso de forjado por capas repetidas da lugar al exclusivo patrón de Damasco. La espiga completa une la hoja y el mango a la perfección, y el filo se pule exclusivamente a mano siguiendo las especificaciones tradicionales japonesas de afilado. Cuchillo de cocina japonés multiusos: ideal para picar verduras, triturar ajo y jengibre, cortar en dados la carne de cerdo y filetear pescado; resulta perfecto tanto para la cocina casera diaria como para las tareas habituales de preparación de alimentos en restaurantes. Se presenta en una lujosa caja de regalo de sándalo, lo que lo convierte en una opción clásica para regalar. Garantía marca: MITSUMOTO SAKARI se compromete a transmitir la antigua tradición de la forja a mano y combinarla con materiales modernos de alta calidad para crear con esmero cada exquisito cuchillo de cocina