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El amaretto es un licor italiano que aporta un ligero amargor, con un sabor refinado derivado de las almendras amargas (mandorla amara). La similitud entre las palabras "amare" y "amore" (amor) evoca el amor. El amaretto es un licor aromático que puede contener almendras o no. Su ingrediente principal son los huesos de albaricoque, y puede contener otros ingredientes
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