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La nuez es uno de los frutos secos con mayor concentración de ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6. La nuez tiene más antioxidantes que cualquier otro fruto seco, los antioxidantes nos ayudan a combatir los radicales libres. Tienen una gran cantidad de vitamina B, Polifenoles y zinc, ricos en lecitina, fosforo y ricas en fibra natural. El consumo de nueces, al tener serotonina, nos ayudan a reducir el estrés, la ansiedad y el nerviosismo. Si eres deportista este es sin duda el fruto seco que debes consumir, su alto contenido en fibra, ralentiza la absorción de azúcar permitiendo obtener la energía más lentamente y de forma progresiva.