Nueva cosecha Octubre 2026 OMED NOVO Aceite de Oliva Virgen Extra Primer día Picual (500 ml.)

Novo de O-Med es un aceite de oliva virgen extra de edición limitada extraído el primer día de cosecha, elaborado 100% con aceitunas de la variedad Picual Este aceite de nueva cosecha ocupa un lugar especial en nuestro corazón, ya que seleccionamos cuidadosamente los árboles más sanos para que entren en la primera recolección. Representa la belleza y la juventud de ese primer día de la nueva cosecha, uno de los momentos más emocionantes de la temporada. Las aceitunas de cosecha temprana tienen un intenso color verde y contienen una alta concentración de clorofila y polifenoles, dando como resultado un potente aceite de oliva virgen extra con extraordinario carácter y sabor. Aceite con una complejidad muy interesante. En nariz destaca un frutado verde medio, tanto a hierbas como frutas. Las frutas que encontramos recuerdan a tomatera, almendra verde.. Como notas herbáceas destacamos las notas a hierba recién cortada y hierbas aromáticas.Un aceite de fluidez media, persistencia en boca a alcachofa, hoja de oliva, frutos secos, y un sabor intenso a nuez verde.Un aceite muy equilibrado y con una complejidad exquisita. Recomendaciones de uso: Para todo tipo de carnes en frío y ensaladas de tomate. Salmorejo. Para masa de magdalenas o mantecados.