Aceite de oliva virgen extra premium ecológico de la variedad Picual de cosecha temprana y extracción en frío producido en Jaén. En nariz destaca el aroma a fruta verde, con características más verdes que maduras. En boca se percibe un sabor frutado a hierba verde, con matices dulces, notas a almendra e higuera y un amargor medio que persiste en boca. Se recomienda su uso tanto en platos fríos como calientes. Su intensidad potencia el sabor de embutidos, ibéricos y quesos y también combina a la perfección en ensaladas, tostadas y salmorejos.
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