Aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana y extracción en frío producido en las Sierras Subbéticas (Córdoba) con aceitunas de la variedad Picuda. En nariz se percibe un verde frutado de intensidad media y predominan matices que recuerdan a la manzana, hierba fresca y almendra verde. En boca tiene una entrada dulce muy agradable y un sabor persistente, seguido de un equilibrado picante y un ligero amargo. Recomendaciones de uso: Es ideal para platos en crudo como ensaladas de rúcula, alcachofas, tostadas, quesos curados, jamón ibérico, pescados blancos, mariscos a la parrilla y carnes asadas. El aceite de oliva virgen extra Oleum Hispania está avalado con el Sello de Calidad SIQEV y acumula más de 200 reconocimientos a nivel nacional e internacional.
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