A los pies del volcán de Sicilia, la miel milenaria y preciosa es uno de los elementos que mejor representa el vínculo entre el hombre y la naturaleza. La miel de zafferana representa hoy el 15% de la producción nacional, la multiplicidad de sabores que van desde la naranja hasta el eucalipto, desde el limón hasta la castaña, excelente también por sus propiedades curativas, también es utilizada para la elaboración de dulces y platos típicos. BENEFICIOS: Nuestra miel es conocida por sus beneficios ligados tanto a las dolencias invernales, dada la fuerte presencia de minerales y antioxidantes, como como edulcorante natural. Rico en minerales y antioxidantes, es un antibacteriano natural; TRADICIÓN: como dice la tradición, nuestra miel no ha sido sometida a tratamientos que alteren su composición natural, cristalización, garantizando nuestro producto 100% auténtico y típico de nuestra tierra; "ORO DEL ETNA": esta excelencia agroalimentaria de nuestro territorio, realizada gracias al color del sol, la tierra floreciente, la laboriosidad de las abejas y el esmerado trabajo de los apicultores, presentando así características y aromas particulares, que hacen exclusivo nuestro producto; PROCESAMIENTO: Se practica un tipo de apicultura nómada, aprovechando así las floraciones continuas y diversificadas a lo largo de las estaciones, con la posibilidad de producir miel de muy alta calidad utilizando "pastos" extremadamente diversificados;
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