La pimienta negra en gránulos es una especia universal. Se puede agregar prácticamente a todos los asados, adobos y salsas, así como a carnes como carne de res, cerdo, oveja o cordero, sopas, caldos, pescado y gelatinas de pescado. Los granos de pimienta negra dan a los platos cotidianos el sabor y el aroma ligeramente picante que buscamos. La pimienta negra también tiene propiedades de conservación: añadido a la carne, mantiene su frescura durante más tiempo. Si bien una pequeña cantidad es capaz de sacar otros sabores más delicados. En cuanto a los platos calientes, es aconsejable agregarlo al final de la cocción para que pueda mantener todo su aroma.
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