Pimienta rosa de Fort Dauphin, Madagascar

Aroma delicado y elegante: bayas rosadas con notas afrutadas y florales y un punto resinoso; aportan sabor perfumado sin dominar el plato, ideal cuando no quieres una pimienta muy picante Uso versátil en cocina: perfecta para pescado y marisco (salmón, vieiras, gambas), foie gras y patés, cremas de verduras, pasta con salsas de nata o mantequilla, ensaladas y vinagretas Mejor resultado al final: añádela justo antes de servir para preservar su perfume; úsala entera para decorar o machácala suavemente en mortero para liberar aroma sin romperla en exceso Toque gourmet y decorativo: su color rosa realza el emplatado y aporta contraste aromático en platos salados y también en recetas dulces como chocolate blanco o postres con cítricos Origen Madagascar Fort Dauphin: cosechada en racimos y secada al sol para fijar aroma y conservar el color; formato 35 g ideal para tener siempre a mano una especia especial