Aceite de oliva virgen extra producido en Jaén con aceitunas de la variedad Picual recolectadas durante el mes de noviembre. Amparado bajo la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina y avalado con el sello de calidad Degusta Jaén. En nariz destaca su frescura, con características verdes y presencia de aromas y matices que recuerdan a la hierba recién cortada y la tomatera. Su marcado perfil verde aporta frescura al conjunto, mientras que la alta persistencia de sus matices también recuerda a la alcachofa, el tomate y la hoja de olivo. En boca destaca por sus atributos de frutado, así como por su amargo y picante de intensidades medias muy equilibrados. Maridaje: Existe una variedad muy amplia de quesos y yogures con los que se puede conseguir un maridaje perfecto. También potencia el sabor de ensaladas, cremas, pipirrana y carnes. Aporta una textura inigualable en dulces y pasteles con chocolate negro, mientras que a la fruta le aporta un toque fresco y a la vez sabroso
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