Polvo Semillas Anís

Origen mediterráneo: anís verdadero (Pimpinella anisum) molido fino, con el aroma dulce y regaliz que define esta especia clásica. Notas cálidas y ligeramente especiadas con matices de hinojo. Perfil de repostería: imprescindible en galletas y bizcochos con sabor a regaliz, masa de biscotti, pizzelle, springerle y pan dulce mediterráneo. Al estar ya molido, se reparte uniforme por toda la masa. Preparación en bebidas: bate una pizca en agua caliente para una infusión aromática, o utilízalo para dar sabor a vino caliente, jarabes y licores caseros. Su perfil dulce también realza el café y el chocolate caliente. Uso salado: además de la repostería, esta especia también realza salsas de tomate, zanahorias y calabaza asadas, pescado, aves y guisos de cocción lenta. Empieza con un cuarto de cucharadita y ajusta al gusto. Combina bien con hinojo, alcaravea, canela, ralladura de naranja y vainilla. Envasado en polvo fino para una medición fácil; conserva en un recipiente cerrado, alejado del calor y la luz.