La harina de semillas de girasol es baja en carbohidratos y una excelente opción apta para dietas keto. Elaborada a partir de semillas de girasol, esta harina es una fuente destacada de grasas poliinsaturadas y antioxidantes. La harina de semillas de girasol comprada en tienda debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, es preferible consumirla en pocas semanas para garantizar la máxima frescura. Se utiliza como alternativa sin gluten y nutritiva a la harina de trigo tradicional en una gran variedad de productos horneados: pan, magdalenas, galletas y crackers, así como en rebozados para pollo, pescado y verduras. La harina de semillas de girasol ofrece un sabor suave, ligeramente tostado y terroso, similar al de las propias semillas de girasol, y dependiendo del grado de molienda puede presentar una textura ligeramente granulada.
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