Sal de curado 0,6% 400 g nitrito para salazón carne

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Sal de curado 0,6% 400 g nitrito para salazón carne

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Amazon Sal de nitrito 0,6% - 400 g (0,4 kg) La sal de nitrito es una mezcla de sal de mesa que contiene aproximadamente entre medio y 0,6 % de nitrito sódico . La mezcla se utiliza para salazón, es decir, para conservar productos cárnicos o embutidos. Ambos componentes tienen un efecto deshidratante, y un mayor contenido de agua favorecería una vida no deseada de microorganismos. Dosis recomendada: - seco: 15-20 g por 1 kg de carne, - húmedo: para preparar la salmuera, use 1 kg de sal salada por cada 10 l de agua.

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Sal de nitrito 0,6% - 400 g (0,4 kg) La sal de nitrito es una mezcla de sal de mesa que contiene aproximadamente entre medio y 0,6 % de nitrito sódico . La mezcla se utiliza para salazón, es decir, para conservar productos cárnicos o embutidos. Ambos componentes tienen un efecto deshidratante, y un mayor contenido de agua favorecería una vida no deseada de microorganismos. Dosis recomendada: - seco: 15-20 g por 1 kg de carne, - húmedo: para preparar la salmuera, use 1 kg de sal salada por cada 10 l de agua.