Santo Stefano - Aceite de Oliva Virgen Extra BIO Toscano, EVO Italiano, Mezcla Leccino Frantoio Moraiolo, Extraído en Frío, Afrutado Intenso, 1x5lt

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO "SANTO STEFAO", ORO VERDE DEL CORAZÓN DEL CHIANTI. Producido a 450 m sobre el nivel del mar en el municipio de Greve in Chianti, de olivares cultivados según el método ecológico. Procesamiento mecánico invernal, fertilización orgánica en febrero, poda manual en vaso policono en marzo. Mezcla Frantoio, Leccino y Moraiolo, expresión auténtica de la Toscana. RECOGIDA A MANO Y MOLIENDA EN EL DÍA: SOLO LA PRIMERA PRENSADA. La recolección a mano, realizada desde la planta en el mes de noviembre, garantiza la selección de los mejores frutos. Las aceitunas, no completamente maduras, se muelen en frío el mismo día de la recolección para obtener solo el primer aceite, garantizando frescura, intensidad y altísima calidad. AROMA INTENSO Y SABOR ARMÓNICO: UNA EXPERIENCIA SENSORIAL COMPLETA. El aroma es intensamente afrutado, elegante y envolvente. En el paladar ofrece sensaciones complejas y refinadas, que van desde la rúcula hasta la alcachofa, pasando por la hierba fresca y la almendra, con un agradable toque picante. El color es un brillante verde cristalino con reflejos dorados. CONSERVACIÓN Y EMBOTELLADO CUIDADOS EN CADA DETALLE. Después de una cuidadosa filtración natural con filtros de algodón, el aceite se conserva en recipientes de acero inoxidable, donde mantiene inalteradas sus propiedades nutritivas y organolépticas durante un máximo de dos años, y se trasvasa cada tres meses. El embotellado se realiza directamente en la empresa, en pleno respeto de la tradición y la calidad, para conservar su frescura. EL REY DE LA COCINA TOSCANA PARA COMBINACIONES VERSÁTILES Y REFINADAS. Perfecto en crudo sobre pan tostado, sopas típicas como la ribollita o los minestrones de legumbres, pescado fresco y carnes a la brasa, en particular el bistec a la Fiorentina. Este aceite ecológico está pensado para realzar cada ingrediente, llevando a la mesa la genuina simplicidad de la cocina toscana.