SaporePuro Pectina Jaune 100 g Gelificante Natural de Alto Poder para Mermeladas y Gelatinas SIN GLUTEN
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🌿 GELIFICANTE NATURAL – Pectina Jaune de alto metoxilo (56–62%), ideal para mermeladas, confituras, gelatinas y pastas de fruta. 🧪 GELIFICACIÓN LENTA Y ESTABLE – Gracias a las sales retardantes, asegura una gelificación uniforme y permite obtener geles firmes, rígidos o elásticos. 📏 USO ÓPTIMO – Funciona en medios ácidos con alto contenido de azúcares (> 55%) y un pH entre 3,0 y 3,6; dosis recomendada del 0,5% al 2,5% según la preparación. 🚫 SIN GLUTEN – Perfecta para recetas aptas para todos, incluidas las personas que siguen una dieta sin gluten. 💧 SOLUBILIDAD Y ACTIVACIÓN – Comienza a disolverse a 65 °C y desarrolla su plena actividad gelificante alrededor de 85 °C, garantizando una dispersión uniforme.
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🌿 GELIFICANTE NATURAL – Pectina Jaune de alto metoxilo (56–62%), ideal para mermeladas, confituras, gelatinas y pastas de fruta. 🧪 GELIFICACIÓN LENTA Y ESTABLE – Gracias a las sales retardantes, asegura una gelificación uniforme y permite obtener geles firmes, rígidos o elásticos. 📏 USO ÓPTIMO – Funciona en medios ácidos con alto contenido de azúcares (> 55%) y un pH entre 3,0 y 3,6; dosis recomendada del 0,5% al 2,5% según la preparación. 🚫 SIN GLUTEN – Perfecta para recetas aptas para todos, incluidas las personas que siguen una dieta sin gluten. 💧 SOLUBILIDAD Y ACTIVACIÓN – Comienza a disolverse a 65 °C y desarrolla su plena actividad gelificante alrededor de 85 °C, garantizando una dispersión uniforme.
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