SOSA Procrunx Fibra de trigo para obtener tempuras muy crujientes Cubo 2.5kgs
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Procrunx es una fibra de trigo de alta calidad diseñada específicamente para optimizar las texturas en tus elaboraciones. Gracias a su composición basada en fibra de trigo soluble, aporta un crujiente excepcional que permanece intacto por largos periodos tras la fritura. Crujientes que perduran. Aporta una textura crujiente y ligera en tempuras y rebozados. Prolonga la vida útil del crujiente tras la fritura. Gran solubilidad incluso en ph bajo. Muy estable a altas temperaturas. Muy baja viscosidad al hidratarse. Compatible con elaboraciones veganas y vegetarianas.
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Procrunx es una fibra de trigo de alta calidad diseñada específicamente para optimizar las texturas en tus elaboraciones. Gracias a su composición basada en fibra de trigo soluble, aporta un crujiente excepcional que permanece intacto por largos periodos tras la fritura. Crujientes que perduran. Aporta una textura crujiente y ligera en tempuras y rebozados. Prolonga la vida útil del crujiente tras la fritura. Gran solubilidad incluso en ph bajo. Muy estable a altas temperaturas. Muy baja viscosidad al hidratarse. Compatible con elaboraciones veganas y vegetarianas.
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