Staub Paellera Hierro Fundido 34 cm Negro

La Sartén Cocotte STAUB une la función de una sartén y la versatilidad de una cocotte en un solo utensilio. Con una superficie amplia para dorar y lados altos que controlan salpicaduras, ofrece calentamiento uniforme y retención de temperatura para resultados consistentes, desde sellar carnes hasta cocinar risottos a fuego lento. Su tapa ajustada crea un ambiente de auto-basting, capturando la humedad y realzando el sabor. Con dos asas robustas, es fácil transportar desde la estufa hasta el horno y la mesa. Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y apta para horno, esta sartén cocotte combina rendimiento y comodidad para freír, estofar, hornear y asar, convirtiéndose en una pieza central duradera en la cocina.

Diseñada para la perfección culinaria, su forma poco profunda y generosa superficie facilitan un dorado excepcional en carnes, pescados y verduras, manteniendo controlado el calor para evitar puntos calientes. La tapa pesada y hermética retiene la humedad y permite un ciclo de auto-rociado que intensifica el aroma y la jugosidad. Ideal para transformar técnicas de cocción en platos sabrosos y bien equilibrados, esta pieza única es una inversión práctica para cocinar con estilo y precisión.

Características principales

• Dos asas robustas para transporte seguro
• Compatible con inducción y horno
• Tapa hermética para auto-basting
• Superficie amplia para dorado uniforme
• Apta para freír, estofar, hornear y asar

Rendimiento y uso

Su construcción retiene el calor de forma excepcional, calentando de manera uniforme y manteniendo una temperatura constante en toda la superficie de cocción. Esto permite sellar a alta temperatura y cocinar a fuego lento con delicadeza, logrando resultados consistentes y sabrosos. Su tapa transforma la cocción al retener la humedad y redistribuir el vapor para mantener los asados jugosos y las salsas concentradas. La forma poco profunda y la generosa superficie facilitan un dorado perfecto en carnes, pescados y verduras, mientras los lados altos controlan salpicaduras y permiten saltear, sofritos y salsas con facilidad.