Surströmming Arenques fermentados en lata tradicional

- la mejor delicadeza sueca - Surströmming consiste en el arenque del Báltico, que se pesca en primavera en el Mar Báltico. Después se sumerge en salmuera, lo que inicia un lento proceso de fermentación. La fermentación continúa incluso en estado envasado. - Cuanto más gruesa y abultada sea la lata, más sabroso es el pescado. El proceso de fermentación le da al Surtrömming su sabor único. - Dato curioso: cada año, el tercer jueves de agosto es el día del Surströmming para dar inicio a la temporada. 40 cm - ¡Importante! Nunca abras la lata en un espacio cerrado, siempre al aire libre.