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🐟 El Surströmming se ALMACENA REFRIGERADO. Asegúrese de que el envío permanezca refrigerado, ya que el pescado puede descomponerse en la lata a temperaturas más altas. Para evitar romper la cadena de frío y ralentizar el proceso de fermentación, la lata debe almacenarse a +4 a +6 grados hasta el consumo. Debido al proceso de fermentación continuo, el pescado sigue fermentando - por lo tanto, la lata puede hincharse.