ULLS NEGRES 2015

En una primera lectura se cosechan las uvas a mano. En el sótano se realiza una segunda lectura. La preparación de vino se encuentra en pequeños tanques de acero inoxidable con largos tiempos de mazeración y un control. fermentación. Cabe destacar el desmontaje en barriles de 4.500 litros. Madera de roble en los que el Ulls Negres con los típicos matices de esta madera de más de 200 años de árboles de media ranura. su personalidad completa, pero sin perder su verdadero espíritu. Se adapta a: como producto de Empordà es adecuado para todas las especialidades de la cocina mediterránea, especialmente para carne roja, tapas y queso. Siempre es el momento adecuado para disfrutar de una botella Ulls Negres. Temperatura de servicio: 7 – 9 °C. Si se puede hablar de ventaja en relación con una zona de cultivo de vino, entonces es exactamente donde procede. Entre las localidades de Rabós y Vilamaniscle, que se encuentran en el llamado "Massiv de Albera", hay suelos rojos con piedra de pizarra y un microclima típico en los jardines de vino de montaña. Montañas de vino sin riego con cosechas muy pequeñas. Region: DO Emporda.