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El vinagre balsámico está hecho de uvas Lambrusco y Trebbiano típicas de las cuales se obtiene el mosto, el ingrediente principal del vinagre balsámico de Módena Excelente para uso frecuente en ensaladas frescas, hervidas o verduras a la parrilla. Excelente para preparar deliciosas tortillas Caracterizado por un aroma muy delicado y agradable al gusto, se presenta con un particular equilibrio agridulce.