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El color es rojo rubí intenso con reflejos granates. El aroma es muy intenso y característico, con notas intensas de especias y mermelada, bien soportadas por un nete boise. El sabor es armonioso, persistente, agradablemente seco y sabroso, que se vuelve más suave con el envejecimiento. Parejas recomendadas: merezco acompañar los primeros platos salados. Excelente con carnes rojas, caza y quesos curados.