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Los Zuccotti son galletas típicamente sicilianas compuestas de una masa crujiente que contiene un corazón confitado suave y sabroso hecho de almendras de Avola picadas, canela y zuccata, una deliciosa mermelada hecha de un calabacín siciliano particular La zuccata es muy utilizada en la repostería típica local para rellenar galletas y tartas.