Rose of nothingness
Maretti Editore
Deep raw. La filosofia delle frollature. Ediz. italiana e inglese
Sul gusto (o del gusto). Saggi di filosofia gastronomica
Il sommelier dei campioni The of champions. Ediz. bilingue (Food and wine)
La mia Romagna
Cooking my dreams
Aliena
Ruben Montini. Io manifesto. Ediz. italiana e inglese
99+1 for hospitality
Le tarbouche. Ediz. italiana e inglese
La Palta: di terra e pasta
Roberto Diago. Hombres libres. Ediz. bilingue
Via Emilia. Da Piacenza a Rimini 101 ristoranti consapevoli (Food and wine)
Richard's table
Cratere 2016-2026
Guida salumi d'Italia 2027: Ediz. italiana e inglese
La storia manomessa
Salume. Arte italiana
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