Ácido cítrico 220 g Antioxidante Cuajar Leche Ablandador de Carnes

Acidez limpia y equilibrada: realza salsas, cremas, sopas, aderezos y marinados con un toque cítrico sin enmascarar sabores; añade poco a poco y ajusta al gusto. Ideal para conservas y encurtidos: ayuda a ajustar el pH y mejorar la estabilidad en pepinillos, escabeches, mermeladas y frutas en almíbar; perfecto para recetas dulces y saladas. Antioxidante culinario: útil para reducir el oscurecimiento de frutas y verduras cortadas (manzana, aguacate, pera, patata, alcachofa); práctico para preparaciones y presentaciones. Multiuso en cocina: acidifica leche para elaboraciones como queso fresco, favorece masas en pequeñas dosis y permite reacciones efervescentes al combinarlo con bicarbonato en recetas concretas. Formato práctico 220 g: frasco reutilizable con cierre hermético que protege de la humedad y evita apelmazamientos; fácil de dosificar y almacenar, también útil como descalcificador en utensilios.