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TIPO: Vino Tinto UVAS: 50% Trincadeira e 50% Aragonez AÑO DE COSECHA: 2021 VINIFICACION: Después de la recolección manual para cajas de 20 kg, se seleccionaron los racimos y las bayas en la bodega. Las uvas se despalillaron y se trituraron ligeramente. El mosto en contacto con los hollejos y pepitas, fermentado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (24ºC / 26ºC). GASTRONOMÍA: El perfumen y la frescura de este tinto alentejano sugieren una buena compañía para churrascos de verano. Sin embargo, una selección de quesos y embutidos podrá ser un buen complemento.