Pittacum Añada actual D.O. Bierzo Vino Tinto Mencía Botella 750 ml Pack 3 unidades

Vino tinto 100% Mencía bajo la Denominación de Origen Bierzo. Procede de cuarenta hectáreas de viñedos viejos repartidos en doscientas parcelas en laderas del cinturón montañoso del Bierzo; suelos en pendiente, profundos, bien drenados y de fertilidad moderada, que inducen vigor contenido y correcta maduración. Identidad fiel a la tierra berciana y a su clima. Intenso color. Con nariz elegante, mantiene presencia de frutas rojas pero la fruta negra se vuelve protagonista, madera integrada. En boca es denso y goloso, carácter de una añada cálida, pero sin perder acidez. Termina con un final largo. La uva llega a la bodega en pequeñas cajas de 12 Kg de capacidad. Racimo a racimo son escogidas en la mesa de selección. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tiene una duración de unos quince días a 25 °C de temperatura. Se sangró y estuvo en depósito un mes antes de conducirlo a la crianza en barricas de roble francés con capacidad de 220 litros. Permanece en barrica ocho meses, después se embotella y comienza otro largo reposo durante un año y medio. Maridaje versátil: carnes a la brasa o estofadas, guisos con legumbres, ciertas preparaciones de pescados; también embutidos, quesos, pasta, empanadas o ensaladas correctamente aliñadas. Ideal para comidas especiales, celebraciones y reuniones con amigos. En Viñedos y Bodegas Pittacum elaboramos vinos de carácter atlántico, buscando la expresión real de la uva Mencía procedente de viñas centenarias con más de 80 años de edad en el corazón del Bierzo, rindiendo homenaje a la tradición vitivinícola de la región. Desde 2002 Pittacum forma parte del Grupo Terras Gauda.