Alcachofas en Aceite de Oliva Virgen Extra - Formato Horeca

Nuestras alcachofas de tallo en aceite de oliva virgen extra se preparan a mano en nuestro obrador agrícola, garantizando frescura y calidad. Seleccionamos únicamente las Mammole de alcachofa Romanesco, una variedad apreciada por su suavidad y delicado sabor, perfecta para muchos usos en la cocina. Después de la recolección, las alcachofas se lavan cuidadosamente con agua corriente, luego se pelan y se preparan por las manos expertas de las mujeres locales, que siguen antiguas tradiciones y técnicas de procesamiento. Cada etapa, desde la limpieza hasta el almacenamiento, se lleva a cabo con el máximo cuidado para preservar el sabor y las propiedades nutritivas. Una vez listas, las alcachofas se envasan a mano en tarros y se recubren con aceite de oliva virgen extra para realzar su sabor y garantizar su conservación natural. Perfectas para entremeses, guarniciones o para enriquecer platos gastronómicos, estas alcachofas representan la auténtica excelencia artesanal.