Algarroba en Polvo E410 250g, de Adecuado como Almidón, Harina para Helado, Goma Algarrobo E410, Viscosidad 3000 cps.

Ingrediente de origen natural: La goma garrofín, también conocida como harina de semilla de algarrobo o E410, se obtiene de las semillas del algarrobo (Ceratonia siliqua). Tiene una larga tradición de uso en la preparación de alimentos por sus propiedades espesantes y estabilizantes. Modo de empleo: Para espesar líquidos, mezclar el polvo con un poco de agua fría hasta formar una pasta suave. Añadir a la mezcla tibia o caliente, removiendo, y calentar a más de 70°C hasta obtener la textura deseada. Versatilidad culinaria: Se utiliza en diversas aplicaciones, como helados, salsas, aderezos, productos horneados y alternativas vegetales. Una opción popular en recetas veganas y sin gluten como alternativa a la gelatina o los espesantes derivados del trigo. Obtención de ingredientes: Nuestra goma de algarrobo proviene de cultivos cuidadosamente seleccionados que priorizan la integridad y pureza de los ingredientes. Consistencia y control: Ya sea que se aplique para lograr textura, viscosidad o estructura, este producto de un solo ingrediente favorece la precisión en entornos de producción culinaria y de alimentos.