Algarroba en Polvo E410 500g, de Adecuado como Almidón, Harina para Helado, Goma Algarrobo E410, Viscosidad 3000 cps.

Espesante y estabilizante natural: El polvo De algarroba, también conocido como goma de algarroba o E410, es un aditivo alimentario natural que se obtiene de las semillas del algarrobo (Ceratonia siliqua). Se ha utilizado en los alimentos durante siglos por sus propiedades espesantes y estabilizantes. De origen natural: Nuestra goma de algarrobo proviene de un cultivo que prioriza la pureza y garantiza que cada ingrediente cumpla con los más altos estándares de calidad. Se obtiene a partir de semillas de algarroba que se secan, se tuestan y se muelen hasta obtener un polvo fino. Uso culinario versátil: La harina de algarroba se utiliza principalmente como espesante, estabilizador y gelificante en helados y yogures, productos horneados, salsas, aderezos y platos de carne. Es apta para dietas veganas o sin gluten ya que puede sustituir a otros espesantes como la gelatina o los espesantes a base de trigo. Usar como espesante: Mezclar la algarroba en polvo con un poco de agua fría hasta hacer una pasta y luego agregarla al líquido caliente o tibio que quiera espesar. Calentar a temperaturas superiores a 70 °C, revolviendo constantemente, hasta lograr la consistencia deseada. Usar como estabilizador: Mezclar directamente con el producto durante el proceso de fabricación para mejorar la textura y sensación en boca del producto. Compromiso con la calidad: Mantenemos estándares excepcionales en toda la cadena de valor, desde el cultivo hasta el envasado, para asegurar una alta y constante calidad de nuestros productos.