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Tipo de uva: 100% tempranillo, con una edad de la viña de menos de 10 años Fermentación con levaduras nativas en barricas de roble francés (de bosques centenarios); después elabora una crianza durante 12 meses en las mismas barricas y otros 6 meses en botella Maridaje: un vino excelente para combinar con carnes rojas y blancas, platos con salsas y quesos; su temperatura de servicio óptima es de 15-18c