Bicarbonato de amonio 350g

Leudante tradicional para repostería: bicarbonato de amonio para mejorar masas y lograr galletas más ligeras y crujientes, con expansión rápida en el horno en piezas finas y bien horneadas Textura y acabado: ayuda a obtener miga más esponjosa en masas adecuadas y un resultado más seco y crujiente, perfecto para crackers, pastas secas y galletas finas de capa delgada Uso versátil en recetas: puedes combinarlo con levadura química o masa madre según la elaboración; orientación de uso 1–2 g por kilo de harina, ajustando a tu formulación y resultado deseado Olor durante el horneado: puede aparecer un aroma a amoniaco, algo normal; en elaboraciones finas y bien horneadas desaparece y no queda en el producto final Formato práctico: 350 g en bote con cierre hermético para mejor conservación y dosificación cómoda; ingrediente sin gluten, ideal para despensa de repostería y panadería