"Bischofsleiten" DOC Alto Adige Lago di Caldaro Elegido Classico Superiore Castel Sallegg (1 botella 75 cl.)

"Bischofsleiten" DOC Alto Adige Lago di Caldaro Elegido Classico Superiore Tradición para conocedores Los viñedos de Bischofsleiten, aún en manos del obispado de Trento hasta hace mil años, se encuentran en una zona excelentemente expuesta a orillas del lago Caldaro. En este territorio singular, las uvas de este buen vino crecen en una pérgola tradicional: este tipo de cultivo es adecuado para la variedad Schiava gentile, ya que las hojas protegen las finas pieles de las bayas de la intensidad de los rayos solares. El vino, de un ligero color rojo rubí, llama la atención por el aroma simple que presenta las características típicas del Schiava: cereza, violeta, almendras amargas, hierbas aromáticas y especias. En boca es agradable y delicado; Tiene buena acidez, taninos ligeros y notas de frambuesa en el final. Acompaña a la perfección platos ligeros, aves y carnes blancas.