Bongiovanni Farine e Bonta' Naturali Harina de Espelta Monococcum Tamizada 1Kg Bio 1000 g

Desde el punto de vista nutricional, la espelta contiene muchas vitaminas (A, E, C y grupo B) además de sales minerales de magnesio, hierro, calcio y zinc. Sabor excepcional y un índice glucémico más bajo que la molienda cilíndrica (la ordinaria). En comparación con este último, se caracteriza por un tamaño de partícula menos homogéneo. El molino utilizado para el procesamiento de esta harina está dedicado exclusivamente a cereales alternativos al trigo (arroz, kamut, cebada, maíz), ideal para quienes desean un alto índice de pureza. Bongiovanni es una empresa activa desde 1880 en Pogliola en la provincia de Cuneo, Italia. Bongiovanni es una empresa que utiliza únicamente energía renovable de producción propia del sistema fotovoltaico y del agua que fluye en el canal adyacente.