BOSSI FEDRIGOTTI "CONTE FEDERICO" 2020 Trento DOC Riserva Metodo Classico 6x750 ml 6 botellas

CONDE FEDERICO | Elegante espumoso con un bouquet inconfundible, fruto de viñedos seleccionados en tierras trentinas acariciadas por el viento Ora. Este vino nace de la antigua pasión de Bossi Fedrigotti y enriquece la gama de nobles vinos de esta histórica casa. TÉCNICA | La espumantización sigue el Método Clásico, que prevé una segunda fermentación en botella. Tras la fermentación inicial, el vino se embotella junto con azúcar y levaduras para iniciar una segunda fermentación. Las botellas se colocan horizontalmente durante un período de crianza sobre las lías, lo que enriquece el vino con complejidad y suavidad. Finalmente, se realiza el "dégorgement", eliminando los sedimentos. VIÑEDOS | Con una extensión de aproximadamente 30 hectáreas de viñedos, la Finca Conti Bossi Fedrigotti es una de las más grandes del Trentino. La producción se basa en uvas típicas de la región – Marzemino, Teroldego, Traminer, Pinot Grigio (o Ruländer, como se le llama aquí) – que conviven con grandes variedades internacionales: Merlot, Cabernet, Chardonnay y Pinot Noir. NOTAS DE CATA | De color amarillo dorado tenue, con un perlage persistente y fino. En nariz se distingue por su complejidad aromática, que abarca desde notas cítricas hasta las más características que recuerdan a la corteza de pan. En boca es decididamente seco, con una acidez marcada que aporta frescura y lo hace fácil de beber. MARIDAJE | Perfecto como aperitivo o para brindis festivos, acompaña agradablemente crudités y marinados de pescado, en especial el salmón ahumado. También excelente con frituras, ya sean de verduras o de mar, con pinzimonio y ensalada de pollo.