BOSSI FEDRIGOTTI "CONTE FEDERICO 2020" Trento DOC Riserva Metodo Classico 750 ml 1 botella

CONDE FEDERICO: Elegante espumoso con un bouquet inconfundible, fruto de viñedos seleccionados en tierras trentinas acariciadas por el viento Ora; este vino nace de la antigua pasión de Bossi Fedrigotti y enriquece la gama de nobles vinos de esta histórica casa TÉCNICA: La espumantización sigue el Método Clásico, que prevé una segunda fermentación en botella; tras la fermentación inicial, el vino se embotella junto con azúcar y levaduras para iniciar una segunda fermentación; las botellas se colocan horizontalmente durante un período de crianza sobre las lías, lo que enriquece el vino con complejidad y suavidad; finalmente, se realiza el 'dégorgement', eliminando los sedimentos VIÑEDOS: Con una extensión de aproximadamente 30 hectáreas de viñedos, la Finca Conti Bossi Fedrigotti es una de las más grandes del Trentino; la producción se basa en uvas típicas de la región Marzemino, Teroldego, Traminer, Pinot Grigio (o Ruländer, como se le llama aquí), que conviven con grandes variedades internacionales( Merlot, Cabernet, Chardonnay y Pinot Noir) NOTAS DE CATA: De color amarillo dorado tenue, con un perlage persistente y fino; en nariz se distingue por su complejidad aromática, que abarca desde notas cítricas hasta las más características que recuerdan a la corteza de pan; en boca es decididamente seco, con una acidez marcada que aporta frescura y lo hace fácil de beber MARIDAJE: Optimo como aperitivo o para brindis festivos, acompaña agradablemente crudités y marinados de pescado, en especial el salmón ahumado; también excelente con frituras, ya sean de verduras o de mar, con pinzimonio y ensalada de pollo