Carragenato Kappa 900 g - Hidrocoloide Gelificante Natural para Cocina Profesional
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Crea geles firmes y estables en preparaciones lácteas y ricas en minerales. Ideal para espumas calientes, proporciona estabilidad y textura. Perfecto para napados y recubrimientos, dando brillo a tus platos. Conservación fácil gracias a su presentación en bolsa zip con cierre hermético. Usado en técnicas de cocina moderna para lograr texturas limpias y controladas.
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Crea geles firmes y estables en preparaciones lácteas y ricas en minerales. Ideal para espumas calientes, proporciona estabilidad y textura. Perfecto para napados y recubrimientos, dando brillo a tus platos. Conservación fácil gracias a su presentación en bolsa zip con cierre hermético. Usado en técnicas de cocina moderna para lograr texturas limpias y controladas.
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