Sosa Pro pannacotta (iota) Gelificante texturizante elaborado con carragenato Bote 800grs
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Propiedades: Gel blando. Modo de uso: Aplicar a temperatura ambiente, llevar a 80ºC mejor hervir. Aplicación: Cualquier tipo de líquido. Observaciones: No estable en congelación. Se puede calentar hasta unos 50ºC. Elaboraciones: Pannacotta / Flan / Pudding / Cuajadas / Gel bebible Formato: 800 g Dosificación: 2-15 g/kg
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Propiedades: Gel blando. Modo de uso: Aplicar a temperatura ambiente, llevar a 80ºC mejor hervir. Aplicación: Cualquier tipo de líquido. Observaciones: No estable en congelación. Se puede calentar hasta unos 50ºC. Elaboraciones: Pannacotta / Flan / Pudding / Cuajadas / Gel bebible Formato: 800 g Dosificación: 2-15 g/kg
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