Cloruro de calcio en polvo 400 g

Esferificación directa precisa: prepara baños de calcio para trabajar con alginato y lograr esferas con membrana estable y buen acabado en cocina molecular y coctelería Dosificación orientativa clara: 6 g por litro de agua para baño de esferificación; para solución al 33% disuelve 1 g en 2 g de agua y ajusta según receta Formato práctico y protegido: 400 g en frasco hermético que ayuda a evitar la humedad, mantiene el granulado en buen estado y permite dosificar con facilidad Uso culinario versátil: útil para ajustar la dureza del agua cuando la receta lo requiere y para aplicaciones técnicas en elaboraciones modernas y procesos controlados Sin gluten y fácil de usar: disuelve por completo para un baño homogéneo; úsalo con moderación para minimizar el amargor y conserva bien cerrado en lugar fresco y seco