cuchillo para pan F. DICK, de sierra Red Spirit (cuchillo con hoja 26 cm, acero X50CrMoV15, inoxidable, 56 HRC) 81739262

Este cuchillo es indispensable en cualquier cocina. Con el borde dentado es perfecto para todo tipo de panes duros y blandos, así como para frutas y verduras de piel dura. La hoja está fabricada en la aleación X50CrMoV15. Cada componente individual tiene una tarea específica: Cromo (resistencia al desgaste), molibdeno (resistencia a la corrosión), carbono (estabilidad). El mango redondo, de aspecto típicamente asiático, es muy duro y extremadamente resistente al calor y a los ácidos; además, se adapta de forma adecuada y cómoda a la mano, lo que permite trabajar sin fatiga. En lo relativo al campo de aplicación y al acero de alta calidad, se ha demostrado que la dureza de 56 HRC resulta ideal para la perfecta conservación del filo y para reafilarlo con facilidad. El material cortado entra primero en contacto con los resaltes de las puntas, que actúan como una sierra y permiten cortar y dividir con mayor facilidad el material duro y sólido.