Dalwhinnie 30 Años, Colección Whisky Special Releases 2020, 0,7L

De la destilería más alta de Escocia, de parte de su comunidad habitada más fría, Dalwhinnie es malta de montaña. Está muy bien adaptado a su ubicación y tiene un sabor tan vivo como las liebres de las montañas cercanas que se disputan la supremacía en primavera. Nariz: Suave al tacto, con algo picante en nariz y ligeramente seco. Se conserva el aroma polvoriento y algo cerrado para empezar. Dulce y fragante con aromas de brezo y notas de hierbas secas, sutiles rastros de dulce de azúcar y mantequilla y dulces hervidos, y una base de canopla de madera nueva. Añadir agua saca a relucir un sutil indicio de fósforo. Boca: Al natural es suavemente cremoso y ligeramente astringente en textura, y vibrante sabor, con una calidez seca y gradualmente picante. Con un poco de agua, el perfil de sabor apenas se altera, pero el sabor es más uniforme además de dulce y picante, limpio y fresco. Final: Largo y cálido. El agua reduce el calor, pero deja algo de picante en el retrogusto. Ideal para regalo o coleccionismo.