De Buyer Frying pan Lyonnaise Carbon Plus - Sheet steel ø 28 cm without non-stick coating

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De Buyer Sartén Carbone Plus Lyonnaise 28 Cm. Domina la excelencia culinaria con la sartén De Buyer Carbone Plus Lyonnaise de 28 cm. Fabricada en hierro duradero, esta sartén ofrece una retención de calor excepcional, caramelizando los alimentos para un exterior deliciosamente crujiente y un interior tierno y jugoso. Su característico diseño Lyonnais presenta lados altos y acampanados para voltear y deslizar fácilmente, perfecto para dorar carnes, tostar patatas y crear tortillas y crepes impecables. Construida para durar toda la vida, su robusto mango garantiza un equilibrio y control superiores. Eleva tu cocina con esta sartén esencial de grado profesional. Sartén De Buyer Carbone Plus Lyonnaise de 28 cmDespierta al chef profesional que llevas dentro y transforma tu cocina casera con la Sartén De Buyer Carbone Plus Lyonnaise. Celebrada en cocinas profesionales y querida por entusiastas culinarios en todo el mundo, esta sartén de 28 cm es tu clave para lograr resultados de calidad de restaurante, desde sellados perfectos hasta preparaciones delicadas. Es más que un simple utensilio de cocina, es una herramienta esencial para cualquiera que se tome en serio el arte del sabor.La magia de esta sartén de hierro radica en sus excepcionales capacidades de manejo del calor. Cuando esta sartén de hierro alcanza temperaturas superiores a los 140 °C, sella la comida en la superficie, ya que los jugos naturales de la comida se caramelizan (la reacción de Maillard). De esta manera, la costra que se forma evita que la humedad se evapore. La comida se vuelve así dorada y crujiente por fuera y se mantiene tierna y jugosa por dentro. Esto significa que tus filetes desarrollan una costra profundamente dorada y sabrosa, manteniéndose increíblemente jugosos por dentro, y tus patatas se vuelven doradas y crujientes sin secarse.El diseño de la sartén Carbone Plus Lyonnaise es una clase magistral de funcionalismo francés. El característico perfil Lyonnaise, con sus lados altos, acampanados y convexos, permite que los alimentos se deslicen sin esfuerzo de la sartén al plato. Esto la convierte en el recipiente ideal para saltear verduras, dar la vuelta a una tortilla perfecta o enrollar suavemente una delicada crêpe. El diseño elimina los ángulos agudos, garantizando una cocción y un servicio fáciles y eficientes.Construida para durar toda la vida, la sartén está equipada con un mango robusto y estable, firmemente sujeto para proporcionar un equilibrio superior, control y un agarre seguro. Esto garantiza que puedas manejar tu cocina con confianza, desde la estufa hasta el horno y finalmente a la mesa. Su construcción duradera está diseñada para soportar altas temperaturas y un uso diario riguroso, convirtiéndose en un socio de confianza en tu cocina durante años. Cuanto más la uses, mejor será su rendimiento.Esta sartén de 28 cm es el tamaño ideal para una gama versátil de tareas culinarias. Destaca en freír carne para crear una costra inigualable, sellar patatas hasta la perfección crujiente, y es la opción preferida para elaborar tortillas clásicas francesas y crêpes finas y delicadas. Eleva tus comidas diarias y domina platos complejos con una sola sartén indispensable.CARACTERÍSTICAS:- Borde alto, bulbosamente convexo- Mango estable- Material: hierro- Ideal para freír carne y patatas e ideal para hacer tortillas y crêpes- Diámetro: 28 cm. tradeinn Bricoinn

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Esta sartén de la marca de Buyer es ideal para preparar platos perfectos. La sartén está hecha de acero, que se calienta rápidamente y soporta altas temperaturas. Las sartenes de de Buyer tienen un alto contenido de carbono, lo que significa que, con el cuidado adecuado, pueden durar toda la vida. Como todas las sartenes de de Buyer, esta sartén debe ser sazonada antes de su primer uso. A continuación, se explica cómo hacerlo de la mejor manera. Antes de poder utilizar una sartén de acero de de Buyer, es necesario sazonarla para crear una capa antiadherente. Se necesita un tipo de aceite específico para sazonar la sartén, pero el aceite de oliva no es adecuado, ya que no resiste altas temperaturas. Coloque la sartén sobre el fuego y caliéntela a fuego lento. Vierta una cantidad generosa de aceite en la sartén y déjelo calentar durante 5 minutos. Material: Hoja blanca Forma: Falda con corte acampanado y redondeado. Correa reforzada con remaches. Apto para todas las fuentes de calor, incluyendo inducción. Diámetro: 28 cm Altura:

Cookinglife

This de Buyer frying pan is an ideal pan for preparing the perfect dishes. The pan is made of sheet steel, which heats up quickly and tolerates high temperatures. De Buyer Pans contain a high carbon content. This allows the pans to last a lifetime, provided you take good care of them. Like all de Buyer pans, the pan must first be burned in. Read below how best to do this. Before using a de Buyer steel pan you must first burn it to create a non-stick layer. To burn in the pan you need a type of oil, however olive oil does not work well, it cannot handle high temperatures. Put the pan on the stove and heat it on low heat. Pour a generous layer of oil into the pan and let it heat for 5 minutes.

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El mango de acero de la tira está firmemente clavado Tiene una falda acampanada alta y curvada Sin ángulos agudos, permite que el alimento se deslice fácilmente de la sartén a un plato Material de calidad