De Buyer Steel Frying Pan, Made of Heavy Quality - 24cm (9.5) by

De Buyer Sartén Carbone Plus Lyonnaise 24 Cm. Domina el sellado, el dorado y el asado a la parrilla con la sartén De Buyer Carbone Plus Lyonnaise de 24 cm. Fabricada en hierro, su exclusiva forma lionesa con un borde alto y acampanado garantiza el volteo y deslizamiento sin esfuerzo de los alimentos. Esta sartén sobresale en la cocción a alta temperatura, iniciando la reacción de Maillard para una corteza perfecta que retiene la humedad, lo que resulta en interiores tiernos y jugosos. Desarrolla su pátina antiadherente natural con el uso para un rendimiento de por vida. Ideal para filetes, patatas, tortillas y crepes. Sartén De Buyer Carbone Plus Lyonnaise de 24 cm – La elección del profesional para un sellado perfectoEleva tu cocina casera al nivel de una cocina profesional con la sartén De Buyer Carbone Plus Lyonnaise. Esta sartén de 24 cm es una herramienta culinaria todoterreno, expertamente elaborada para aquellos apasionados por lograr resultados excepcionales. Diseñada para cocinar de alto rendimiento, es la herramienta por excelencia para sellar, dorar y asar, transformando ingredientes sencillos en obras maestras llenas de sabor. Su diseño tradicional y robusto ha sido confiado por chefs durante generaciones, convirtiéndola en un activo indispensable para cualquier cocinero casero serio que busque dominar las técnicas de cocina clásicas.La verdadera magia de esta sartén se revela a través de la ciencia de la cocción a alta temperatura. Cuando esta sartén de hierro alcanza temperaturas superiores a 140 °C, sella los alimentos en la superficie, ya que el jugo natural de los alimentos se carameliza (reacción de Maillard). De esta manera, la costra que se forma evita que la humedad se evapore. Por lo tanto, los alimentos se vuelven marrones y crujientes por fuera y permanecen tiernos y jugosos por dentro. Este proceso es el secreto detrás de los filetes perfectamente sellados, las patatas doradas y las verduras llenas de sabor que son imposibles de lograr con utensilios de cocina estándar.El distintivo perfil Lyonnaise es un testimonio de su diseño funcional y cuidadosamente pensado. La forma única de la sartén, con un borde alto, acampanado y curvado, está diseñada para ofrecer un rendimiento óptimo. Este contorno especial permite lanzar, voltear y deslizar fácilmente los alimentos desde la sartén directamente al plato con un simple movimiento de muñeca. Esto la convierte en la sartén definitiva para crear tortillas impecables que se doblan sin esfuerzo y crepes delicados que se deslizan sin romperse. El generoso diámetro de 24 cm proporciona una superficie de cocción versátil, ideal para preparar un único filete perfectamente cocido, una guarnición de patatas crujientes o un delicioso desayuno para dos.Construida para durar toda la vida, esta sartén desarrolla sus propias propiedades antiadherentes naturales con el tiempo a través de un proceso de curado. Con cada uso, acumula una pátina que no solo mejora su rendimiento, sino que también la hace cada vez más fácil de usar y limpiar. El mango firme y estable ofrece un agarre seguro y cómodo, brindándole control total y confianza al manipular alimentos calientes. Más que una simple sartén, la De Buyer Carbone Plus es una inversión en su viaje culinario, una herramienta que crece con usted y le ayuda a desbloquear un nuevo nivel de sabor y textura en cada plato que crea.CARACTERÍSTICAS:- Borde alto y convexamente abombado- Mango estable- Material: hierro- Ideal para freír carne y patatas e ideal para hacer tortillas y crepes- Diámetro: 24 cm. tradeinn Bricoinn

This de Buyer frying pan is an ideal pan for preparing the perfect dishes. The pan is made of sheet steel, which heats up quickly and tolerates high temperatures. De Buyer Pans contain a high carbon content. This allows the pans to last a lifetime, provided you take good care of them. Like all de Buyer pans, the pan must first be burned in. Read below how best to do this. Before using a de Buyer steel pan you must first burn it to create a non-stick layer. To burn in the pan you need a type of oil, however olive oil does not work well, it cannot handle high temperatures. Put the pan on the stove and heat it on low heat. Pour a generous layer of oil into the pan and let it heat for 5 minutes.

El mango de acero de la tira está firmemente clavado Tiene una falda acampanada alta y curvada Sin ángulos agudos, permite que el alimento para deslizarse fácilmente de la sartén a un plato o un plato Características del producto adecuadas a las necesidades del cliente