F. DICK Chopper Superior 84406182 Cuchillo de cocina chino con hoja 18 cm, acero X55CrMo14, inoxidable, 56 HRC, color negro

Este cuchillo de cocina es el cuchillo más importante en la cocina asiática. Con la parte trasera más ancha de la hoja (Chopper) es ideal para cortar grandes trozos de carne y para cortar verduras finas. El filo suave proporciona un corte suave y limpio sin deshilacharse. Cuchillas de hoja lisa para cortar alimentos duros y suaves. La hoja está hecha de aleación X 55 Cr Mo V14. Cada componente tiene una función especial: cromo (resistencia al desgaste), molibdeno (resistencia a la corrosión), carbono (resistencia) El mango de polioximetileno (POM) ofrece una alta resistencia al trabajo y una extrema dureza con una sensibilidad comparable a baja temperatura de hasta aprox. 110 °C. También tiene una buena resistencia química 56° Rockwell (HRC) es el compromiso perfecto de larga duración de corte y un fácil reafilado. Quien use su cuchillo mucho estará muy satisfecho con este equilibrio