F. DICK Santoku, cuchillo de cocina asiático 1905 (cuchillo con hoja 18 cm, acero X50CrMoV15, inoxidable, 56 HRC) 81942182K

El cuchillo Santoku es el multiusos tradicional japonés que se utiliza principalmente en la cocina y que dispone de propiedades similares a las de un cuchillo de chef. La hoja está fabricada en la aleación X50CrMoV15. Cada componente individual tiene una tarea específica: Cromo (resistencia al desgaste), molibdeno (resistencia a la corrosión), carbono (estabilidad). Nuestros cuchillos 1905 impresionan por su aspecto especial, la alta estabilidad de trabajo y una extrema dureza, con baja sensibilidad a la temperatura y una buena resistencia química En lo relativo al campo de aplicación y al acero de alta calidad, se ha demostrado que la dureza de 56 HRC resulta ideal para la perfecta conservación del filo y para reafilarlo con facilidad. El filo liso y ligeramente curvo es el "estándar" en los cuchillos de cocinero más comunes, ya que permite realizar sin problemas un corte limpio y suave en material blando o también más duro.