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La harina de arroz (también llamada polvo de arroz) es una forma de harina hecha de arroz finamente molido La harina de arroz es un sustituto común de la harina de trigo También se utiliza como agente espesante La harina de arroz se puede utilizar para hacer dulces como pasteles de arroz, macarons y algunos tipos de bollos, fideos de arroz y algunas tortitas La harina de arroz y almidón de maíz funcionan especialmente bien en freír y la harina de arroz es un ingrediente esencial en el pan de mantequilla