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Este jamón de un 50% de Raza Ibérica se obtiene de cerdos certificados entre 50-75% ibéricos, alimentados 100% con bellotas y hierba. Valores nutricionales: Proteínas 27,6 g. Tiene un valor energético de 1535 KJ / 370 kcal con un total de grasas de 28,8 g. (saturadas 11,4 g.). Contiene hidratos de carbono